[鸿蒙“食”光]--鸿蒙幼儿园惊蛰节气周幼儿营养食谱
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，也是春季的第三个节气。于每年公历3月5日-7日交节。
惊蛰吃梨有两种说法，一说为“梨”同“离”，吃梨可以远离虫害，让庄稼在新的一年获得丰收；另一说法则着眼于养生保健，认为惊蛰时候天气回暖，气候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于润肺止咳。
惊蛰阳气生发，肝气偏旺，容易影响脾胃，出现没胃口、乏力、湿气重。山药性平味甘、健脾养胃、补气祛湿，不寒不燥，既能稳住脾胃，又不会上火，正好平衡春天的肝气，还能帮身体适应季节变化，是惊蛰时节非常稳妥的养生食材。
惊蛰时节湿气渐重、脾胃易弱，芋头性平味甘、健脾养胃、祛湿化痰，质地软糯好消化，能帮身体稳住脾胃、顺应春气升发，不寒不燥，非常适合节气交替时调养。
早餐：肉丝手工面、水煮蛋
早点：每日坚果、红枣苹果山楂饮
午餐：红烧基围虾、香干回锅肉、清炒娃娃菜、莲藕大骨汤、米饭
午点：扬州炒饭、纯牛奶
早餐：鲜肉馄饨、清蒸山药
早点：每日坚果、橙子 火龙果
午餐：斐济咖喱鸡、蚂蚁上树、清炒银芽丝、芸豆肚片汤、紫米米饭
午点：葡式蛋挞、纯牛奶
早餐：荠菜肉沫粥、香甜玉米
早点：每日坚果、无花果果梨陈皮茶
午餐：蒜香小排、黑木耳黄瓜炒肉、口蘑上海青、菠菜猪肝汤、金银米饭
午点：香酥葱油饼、纯牛奶
早餐：南瓜面疙瘩、五香鹌鹑蛋
早点：每日坚果、橙子
午餐：菠萝咕噜肉、肉沫蒸蛋、油麦菜、萝卜鲫鱼汤、燕麦饭
午点：紫薯小花馒头、纯牛奶
早餐：肉沫通心粉、红薯
早点：每日坚果、冰糖雪梨羹
午餐：宫保鸡丁、土豆烧肉、蚝油生菜、山药排骨汤、芝麻米饭
午点：猪肉蔬菜花卷、纯牛奶
惊蛰时节气温波动大，常有“倒春寒”现象，应关注天气变化，及时增减衣物，避免着凉。 穿衣可遵循“下厚上薄”的原则，尤其注意脚部和下肢的保暖。还需保证充足的睡眠，以养肝血、调神志。 睡前可以泡脚，有助于推动血气运行，安神宁心，缓解疲劳。
中医认为，春季肝气偏旺，酸味食物有收敛作用，不利于阳气生发。 建议减少山楂、柠檬等酸味食物的摄入，多吃甘味食物。
惊蛰是蔬菜生长的旺季，应多摄入新鲜蔬菜和富含蛋白质的食物，有助于肠胃蠕动和阳气升发。惊蛰后气候相对干燥，人体易出现口干舌燥等现象，应注意多喝温水，也可以选择煮梨水等润燥饮品。
惊蛰时节，风和日丽，适合进行户外活动，以激发身体活力。可以选择散步、慢跑、打太极拳、练八段锦等舒缓的运动，促进气血运行和新陈代谢。 运动应循序渐进，以微微出汗为宜，避免大汗淋漓过度消耗阳气。由于人体各脏器功能尚未完全恢复到最佳状态，应避免进行过于剧烈的运动，以防损伤筋骨。
